مهلبيه المانجو

المكونات

-       عصير مانجو

4كوب

-       نشاء 5ملعقه كبيره

-     كوب  ماء فاتر

-       قشطة علبه

-       حليب مركّز علبه صغيره

-       ماءلتر

-       ماء زهر

  ملعقه كبيره2

الطريقه

   ضعي عصير المانجو في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.

-       في نصف كوب من الماء الفاتر ذوّبي نصف كمية النشاء وأضيفيه إلى عصير المانجو على النار مع التحريك المستمر إلى أن يصبح الخليط كثيفاً.

-       صبّي هذا الخليط في وعاء عميق ويترك حتى يُبرد ويتماسك ثم ضعي علبة واحدة من القشطة على الوجه وضعي الوعاء بالثلاجة.

-       ضعي الحليب المركّز في قدر على النار ويُضاف إليه الماء وماء الزهر مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان.

-       أخلطي ما تبقى من النشاء في نصف كوب من الماء الفاتر وضعيه فوق الحليب الذي على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح الحليب كثيفاً ثم يترك لمدة 10دقائق حتى يبرد.

-       صبّي الحليب فوق خليط المانجو والقشطة تدريجياً ويترك خارج الثلاجة لمدة ساعة حتى يكتسب حرارة الغرفة ويوضع الوعاء بالثلاجة حتى يتماسك قليلاً.

-       زيني مهلبية المانجو بشرائح المانجو وقدّميها باردةً.