طريقه تحضير كيكه السميد

تعرفى على طريقه تحضير كيكه السميد 

على الفيديو التالى

طريقه عمل تورته الشيكولاته

بالفيديو طريقه تورته الشيكولاته

المكونات 

الخطوات 

بالفيديو التالى

كيف تصنعى لفائف اللحمه

تعرفى على بالفيديو على طريقه صنع لفائف اللحمه 

المكونات

الخطوات 

من خلال الفيديو

طريقه عمل الحوواوشى المصرى

طريقه عمل الحوواوشى المصرى

طريقه عمل الحواوشى by shoshoalaa1980

مسخّن الدجاج بطريقة سهلة وسريعة

مسخّن الدجاج بطريقة سهلة وسريعة

المقادير:

-1 كيلوجرام دجاج كامل

-45 ورقة من خبز الصاج

-30 جرام مسحوق السماق

-800 جرام بصل

-20 جرام ثوم

-100 مل زيت زيتون

-10 جرام فلفل أبيض

-10 جرام ملح

طريقة التحضير:

1-اسلقي الدجاج حتى يصبح جاهزاً. ثم 

استخدمي شوكتين في فرط الدجاج 

المسلوق لقطع ناعمة.

2-يجب أن تكون هذه العملية سهلة نسبياً إذا كان الدجاج مسلوقاً جيداً.

3-سخني زيت الزيتون في وعاء طهي وقطعي البصل الأحمر إلى شرائح حتى يصبح ليناً وشفافاً

4-أضيفي البصل إلى الدجاج المقطع. أضيفي مسحوق السماق والملح والفلفل الأبيض

 والصنوبر والمكسرات إلى خليط الدجاج في وسط خبز الصاج واطويها على شكل شطيرة.

5-ضعي الشطائر الملفوفة في مقلاة بعد دهنها بزيت الزيتون باستخدام فرشاة.

6-اخبزيها في فرن على درجة حرارة 250 لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح الخبز مقرمش قليلاً.

(هذه المقادر تكفي 5 أشخاص).

طريقة عجينة البان كيك

طريقة عجينة البان كيك

المكوّنات

دقيق - 135 غرام

بايكنغ بودر - ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان

حليب سائل - 130 مل

بيض مخفوق - 1

زبده مذوّبة - ملعقتان كبيرتان

نصائح

- قدّمي البان كيك مع شراب القيقب أو السكر والزبدة.
- إليك أشهى المشروبات التي يمكن أن ترافق البان كيك من موقعنا، جرّبي مثلاً عصير البرتقال مع الجزر والخوخ و مليك شيك بالفواكه.

طريقة العمل

1- أنخلي الدقيق، البايكنغ باودر، الملح والسكر البودرة في وعاءٍ كبير.
2- أخفقي في وعاءٍ ثانٍ الحليب والبيض ثمّ أضيفي الزبدة المذوّبة.
3- أسكبي مزيج الحليب فوق خليط الدقيق واخلطي المكوّنات جيّداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة حتى تحصلي على عجينة سائلة.
4- إمسحي مقلاة بالقليل من الزيت ثمّ حمّيها على نار متوسّطة.
5- أسكبي مقدار ربع كوب من العجينة السائلة تباعاً لتشكيل البان كيك.
6- قلّبي البان كيك من الجهتين حتى تصبح ذهبية ثمّ قدّميها.

كفتة الحاتى من أشهر أكلات المطبخ المصرى

  

كفتة الحاتى من أشهر أكلات المطبخ المصرى

المقادير

50  جرام دهن ضانى ((لية))

3  عدد فص ثوم

2  معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

1  معلقة صغيرة ملح

1  عدد بصلة (كبيرة)

1  معلقة كبيرة مقدونس طازج

½  كيلو لحمة مفرومة

½  معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

الخطوات

نفرم البصلة  ونصفيها من الماء مع الاحتفاظ بالماء فى بولة ونتركها جانبا.

نفرم الثوم جيدا مع الكزبرة والملح والفلفل.

نفرم الدهن ونضيف جميع المكونات على اللحمة المفرومة ونخلطهم  جيدا.

نبلل أطراف الأصابع بماء البصل ونصبع الكفتة على أسياخ حديد للشوى أو على يد 

ملعقة خشب . 

  

بعد تصبيع الكفتة ننشلها من السيخ بحرص.

على نار عالية نسخن طاسة وملعقة زيت ونضيف أصابع الكفتة ونقلبها بحرص 

لمدة 5 دقائق ثم نخفض النار ونقلبها لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتصبح جاهزة 

للتقديم .